Lo scorso 27 novembre il Palazzo dei Giureconsulti a Milano ha ospitato il convegno Oltre i Gesti, il principale forum italiano dedicato allo stretto rapporto tra sala e cucina nel mondo della ristorazione.

Le testimonianze dei professionisti del settore compongono un mosaico di valutazioni, aneddoti e prospettive sullo stile tutto italiano dell’accoglienza e dell’ospitalità.

Guarda i video con i racconti di quell’esperienza unica che tutti noi viviamo quando scegliamo di andare al ristorante.